MONTADITOS DE TOSTONES CON LAMBÍ DE MI LITORAL

Pescados y Mariscos

Ingredientes:

4 Plátanos verdes
Aceite para freír
Sal al gusto

Preparación:

Pelar y cortar los plátanos en pequeñas porciones, de 3 a 4 cm de longitud cada pedazo.

Calentar una sartén con aceite y freír los pedazos de plátano. Sacar los trozos de plátano del sartén y aplastarlos.
Volver a freír los pedazos aplastados hasta que doren. Agregar sal al gusto.

LAMBÍ  GUISADO

Ingredientes: 

3 Libras de lambí cocido
2 Limones cortados
Aceite verde
1 Cebolla grande
1 Cucharada de ajo en pasta
2 Tomates en puré
Sal.
Preparación 

En una salten echamos aceite verde sofreímos la cebolla y el ajo le agregamos los tomates echamos el lambí y sofreímos.

Agregamos 1 taza de agua dejamos que hierva y se forme una salsa servimos caliente con media tajada de limón.