PASTAS CON MARICOS DE MI LITORAL

Pastas

Ingredientes:

1/2  Kilo de mariscos precocidos
2     Tazas jugo de limón
1      Taza de cebollín fresco picado
1      Cucharada de aceite de oliva
2      Cucharadas de mantequilla
1/2   Kilo de crema ácida
Queso parmesano al gusto
250  Gramos de spaguetis
1       Pizca de orégano
1/4   Cebolla pimienta al gusto
Sal al gusto

Preparación:

Picar los mariscos y colocarlos en recipiente, agregarle el jugo de limón y salpimentarlo al gusto. Dejarlo reposar por 20 min.

Mientras se marinan los mariscos poner coser la pasta junto con el orégano, sal y la cebolla. Cuando comience el primer hervor dejar pasar unos 6 minutos y revisar que este al dente, cuando la pasta esté, sacarla del agua y meterla en agua fría por un momento para pasmar la cocción de la pasta, sacarla del agua y dejarla reposar.

Calentar en una cacerola el aceite de olivo y agregar la mezcla de los mariscos con el limón, agregar la crema y un poco de sal para resaltar el sabor, cuando este bien cosido retirar del fuego y agregar el queso parmesano al gusto.

En una sartén saltear la pasta con la mantequilla y agregar un poco más de orégano y sal para sazonar la pasta.
Para servirlo coloca en un plato individual extendido una cama de pasta y en cima vierte los mariscos con un poco de la crema de limón de los mariscos.