SANGRÍA ROSADA CON CEREZAS E HIERBAS

Bebidas y Cócteles

Ingredientes:

1   Taza de cerezas
1   Taza de vino rosado
*   Hojas de albahaca y hierbabuena
*   Hielo
*   Cerezas enteras para decorar

Preparación:

En un mortero, majar las cerezas con las hojas de hierbabuena y las hojas de albahaca.  Reservar.

Colocar en una jarra el vino rosado, adicionar la mezcla triturada, mover, agregar azúcar al gusto, cerezas enteras, hojas pequeñas de albahaca y de hierbabuena, mover bien, disolver el azúcar, poner a enfriar bien o servir en vasos o copas con hielo picadito.

Cortar las cerezas por  la mitad, poner en un recipiente junto con el vino y la azúcar, dejar macerar por espacio de 1 hora.

Luego, escurrir las cerezas, saltearlas con la mantequilla y la corteza de la naranja, mover adicionar un poquito del líquido de la maceración, mover y terminar de poner el resto del líquido.  Dejar la mezcla al fuego por dos minutos y retirar.

Servir las cerezas con un poco del líquido, gajos de naranja y una bola de helado.