¿Que es Diplomacia Gastronómica?
Es una forma de ayudar a las personas a entender los modos alimentarios de otras culturas de una manera positiva. Promueve la comprensión, el respeto, la utilización y valoración del patrimonio gastronómico y cultural de los países que la utilizan, además, es un medio para crear un entendimiento intercultural con la esperanza de mejorar la interacción y cooperación.
La diplomacia gastronómica dominicana busca impulsar nuestra gastronomía como marca país desde el Ministerio de Relaciones Exteriores (MIREX).
Con el objetivo principal de proyectar la gastronomía y cultura dominicana a través de nuestras embajadas en el extranjero, consulados y el Instituto de Dominicanos en el Exterior (INDEX).
Es mucho más que mostrar la comida autóctona, es posicionamiento y reconocimiento como marca país, representa potenciales e importantes impulsos económicos, desde la promoción de los productos locales, en este caso los nuestros que gozan de tanta calidad, sabor y características incomparables, hasta la exportación de servicios y la inversión extranjera directa, las cuales generan y tienen potencial de hacer crecer nuestra economía.
Actualmente la Chef Tita es asesora gastronómica del Ministerio de Relaciones Exteriores, desde donde trabaja para seguir posicionando la gastronomía dominicana a nivel internacional.
Actividades Diplomacia Gastronómica:
La Cocina como un Arma de Cambio
“Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana ante el mundo” por ser la primera chef en enfocar su línea de cocina al rescate del patrimonio gastronómico y recetas ancestrales del país.
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